饭前喝汤，苗条健康这句话我们再熟悉不过了。吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。也减少肠胃的负担。
制作一道健康美味的汤羹也是有很多的讲究。首先是选料，其次是火候的掌握，最后是各种的搭配适宜。比如：加水、放调料等等都是影响汤味的关键。
食材（鱼洗净抹上些许盐备用）
热油锅入鱼煎香（不必煎熟）。
续入辛香料，呛入酒（此动作请关小火小心操作），高汤，再入萝卜丝煨煮。
煮至萝卜丝透明，汤呈乳白色，调味，洒上胡椒粉。
洒上青蒜末起锅盛盘~喝起来既鲜又甜~身体暖和多了。
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