鱼香茄子

步骤1/10

把茄子冼净，切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟

步骤2/10

猪肉，霉香鱼洗净备用

步骤3/10

把猪肉和霉香鱼剁碎备用

步骤4/10

蒜，姜，辣椒切好备用

步骤5/10

肉沬加盐，油，味极鲜，生粉抓拌均匀

步骤6/10

锅内倒少许油烧滚后倒入姜，蒜，辣椒爆香。

步骤7/10

倒入霉香鱼炒香。

步骤8/10

再倒入猪肉沬炒香

步骤9/10

茄子抓干水后，最后倒入锅中，加少许盐，中小火炒至完全熟。

步骤10/10

最后，装入砂锅中，味道好极了。