喜欢吃酒鬼花生,每次做都要把花生米炸两遍,感觉很繁琐。今天突然想到利用东菱云智能面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生,居然成功了,好开心。
花生米用清水浸泡3小时以上
搓去花生衣后晾干水份
花生米放保鲜袋封好,放冰箱冷冻一晚。
把冷冻过的花生米放入面包桶里
加入食用油,没过花生米1/2
加入花椒
加入剪段的红干椒
面包桶放入面包机内安装好
按菜单键,选择20翻炒干货功能
结束后取出面包桶,倒出多余的油,再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。
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