鲜莲子炒虾仁

步骤1/13

鲜莲子从莲蓬中取出，用牙签去掉里面的莲子芯（不要扔了哦，可以泡水喝，清心）

步骤2/13

去掉莲子外面的白衣（这步会费些功夫，用水泡一会儿会好脱皮）

步骤3/13

鲜虾去头和壳，留虾尾

步骤4/13

虾水洗后用厨房用纸吸干水份

步骤5/13

倒入2大勺料酒

步骤6/13

加入1大勺淀粉后，腌制10分钟

步骤7/13

豌豆水焯备用

步骤8/13

热锅凉油，放入姜蒜末

步骤9/13

煸香后，加入花椒粉，放入虾煸炒

步骤10/13

加入1勺生抽，虾稍变色后，放入莲子一起炒

步骤11/13

放入焯好的豌豆粒一块炒

步骤12/13

加入1勺蚝油，鸡精，盐，水淀粉勾欠后出锅~~~

步骤13/13

装盘开始美美的享用吧~~