一早朋友送来好几个莲蓬，送了几个自己留下了四个，生莲子带点甜味，味道也很不错。今天凑巧看见蒸蒸日上发了莲梗的菜，这莲还真是宝，从藕、梗、荷叶、莲子、莲子心，连取完莲子的莲蓬也可以做饭时候一起放，这样米饭就很香了。而且对身体都是很有益处的。
莲蓬...。
莲子...。
剥开...。
洗净...。
虾仁去纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。
莲子，豌豆洗净。
锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。
锅里放少许油，油热放入姜蒜出香味，捞出姜蒜，只留带香味的油，放入虾仁煸炒。
放入莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。
用淀粉勾芡；装盘。
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