西芹百合炒虾仁

步骤1/7

材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

步骤2/7

西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

步骤3/7

鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

步骤4/7

锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

步骤5/7

再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

步骤6/7

将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

步骤7/7

淋入少许水淀粉勾芡即可。