红烧茄子

步骤1/7

紫色长茄子两根，切条备用

步骤2/7

切条后放入盆里用清水泡着 待上锅炒时捞出

步骤3/7

切好辣椒 姜蒜 备用

步骤4/7

炒锅热油，放入姜蒜红辣椒小火炸香，再倒入茄子

步骤5/7

依次加入适量食盐、白糖、料酒、生抽拌匀炒

步骤6/7

加入1 勺豆瓣酱，青椒和适量水，小火继续，加点鸡精出锅。

步骤7/7

成品