苦瓜酿土豆泥

步骤1/12

准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

步骤2/12

苦瓜切段，镂空中间部位备用

步骤3/12

将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累

步骤4/12

将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备

步骤5/12

将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥

步骤6/12

取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合

步骤7/12

搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧

步骤8/12

填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）

步骤9/12

蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止

步骤10/12

蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸

步骤11/12

接下来的时间就是美美的摆盘啦

步骤12/12

芝麻能提香，放放放