鲜蘑肉馅馄饨

步骤1/14

馄饨皮的原料：面粉。

步骤2/14

面粉中加入清水，和成稍硬一些的面团，醒10分钟。

步骤3/14

馄饨馅的原料：五花肉馅、胡萝卜、鲜蘑、葱。

步骤4/14

鲜蘑切碎，胡萝卜叉成细细的丝，葱切葱花。

步骤5/14

肉馅中加入盐、老抽、料酒、生抽、包子调味粉、姜粉、少量的水顺同一个方向搅打均匀，再加入食用油拌匀，加入葱花、胡萝卜丝、鲜蘑碎搅拌。

步骤6/14

搅拌均匀后，加入香油再拌匀即可。

步骤7/14

我取出来一部分用做馄饨的馅（馅做得多，所以只用了一部分）。

步骤8/14

醒好的面团放到面板上。

步骤9/14

擀成大的长方形薄的面片。

步骤10/14

然后分割成等分的菱形。

步骤11/14

拿起一菱形面片，将肉馅放在其中的一个角上。

步骤12/14

从上向下轻轻卷起。

步骤13/14

将两侧捏紧后对折捏合即成馄饨，锅中放油，葱花爆锅，倒入清水待烧开，下入馄饨，配上喜欢的紫菜和其他蔬菜，就可以开吃啦。

步骤14/14

成品。