上汤毛血旺

步骤1/6

毛肚 大肠先处理 煮熟了 待用

步骤2/6

鸭血切块 热水烫 待用

步骤3/6

豆芽放油下麻椒 辣椒下去煸炒去豆腥 盛盘待用

步骤4/6

用油再下麻椒 辣椒 豆瓣酱下去煸炒， 然后下 葱姜蒜 再下一瓶啤酒 下一下米酒 煮个三四分钟让其煮透 然后把渣捞出

步骤5/6

放入鸭血煮 再放入之前煮熟的毛肚 肠旺

步骤6/6

煮熟后捞出 盛盘 然后放上麻椒碎末 辣椒面 香菜 起锅烧热油 然后泼洒到上面。香喷喷的毛血旺就成功了