家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

干煸豇豆

东北的豇豆产量很高，豇豆炒肉，豇豆咸菜等，以豇豆为主的菜，东北饭店都是家常菜，这道干煸豇豆，就是东北人特别喜欢吃的一道菜，特别有家乡的味道，喜欢的看看，真的很下饭：

小草根家庭美食
11585人浏览 / 789人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

干煸豇豆热量：493 千卡

脂肪：32克
蛋白质：17.3克
碳水化合物：66.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

豇豆 350克、猪肉 100克、花椒 2克、葱 2克、姜 2克、大蒜 2克、盐 1小勺、干辣椒 2克、料酒 5克、家乐鸡粉 2克、生抽 6克

干煸豇豆的做法步骤

步骤1/13

猪肉提前切好，用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟
步骤2/13

豇豆洗净切寸段，控水备用
步骤3/13

锅里加略多点的油，烧开
步骤4/13

分次下豇豆煸
步骤5/13

煸软盛出备用
步骤6/13

锅里留少许底油，加花椒煸香
步骤7/13

加葱姜蒜煸香，蒜要多点
步骤8/13

加干辣椒煸香
步骤9/13

加肉丝煸香
步骤10/13

加豇豆，快速翻炒
步骤11/13

加盐和生抽，翻炒均匀关火。
步骤12/13

装盘
步骤13/13

装盘

小窍门

豇豆如果一次下油锅中煸，第一油温会太低，第二费油，所以建议分两次煸豇豆。

老人热菜宴客菜家常菜菜谱分类 >>

干煸豇豆的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有