长豇豆洗净。
切段,保证每段的长短差不多,以利于均匀受热。切好之后再洗一遍。
热油,油稍微多一点,放入豇豆煸炒至豆皮表面微黄并瘪下去。
趁着煸炒的时候准备葱白、干辣椒和花椒,将大蒜和生姜切末。
将煸好的豇豆盛出,用锅内余油下花椒略炸后,分离出花椒,留花椒油。
下葱姜蒜末和干辣椒略炸。
再加煸过的豇豆,+十三香粉+盐+鸡精炒匀即可。
撒上葱绿出锅。
长豇豆的功效与作用理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢
豇豆角买多了,吃不完怎么办呢?其实可以把它做成咸菜哦,用它来配白米粥非常不错的
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