盐水毛豆

步骤1/12

毛豆准备好

步骤2/12

先用清水洗两遍，再用盐水浸泡5分钟，将表面绒毛上附着的灰尘去掉

步骤3/12

卤料准备好，想要味道浓郁的，可以适当加量

步骤4/12

将卤料入凉水锅中，中水火煮15分钟左右，关火

步骤5/12

煮好的卤料汁倒入小盆中，晾凉后使用

步骤6/12

煮卤料的时候，可以将清洗干净的毛豆荚两端用剪刀剪小口，便于入味儿

步骤7/12

剪好口的毛豆入凉水锅中，水开后，大火煮5分钟即关火

步骤8/12

过一下凉水

步骤9/12

捞出入卤料汁中，阴凉处或者冰箱里静置10个小时左右，如果能过夜，更加入味儿

步骤10/12

这样做的优点就是毛豆的颜色还很绿

步骤11/12

颗颗饱满，好香

步骤12/12

好吃