青椒切丝、蒜切碎粒、鸡蛋打散备用。
热锅冷油,稍热后倒入鸡蛋液煎鸡蛋。
捣碎鸡蛋,盛起备用。
另起锅加油爆香蒜。
加入青椒丝,大火翻炒。
待青椒丝变软倒入煎好的鸡蛋。
继续翻炒,出锅前加盐调味即可。
配上一份米饭——青椒鸡蛋饭!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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