炒面

步骤1/9

准备图中材料，冬菇需提前一小时用温水泡发

步骤2/9

锅内水烧开后加半勺花生油，放入干面煮两分钟。

步骤3/9

煮熟的面捞出沥干水份后装盘，尽量放在通风处或用风扇吹干

步骤4/9

将材料进一步分解，鸡蛋打散盛在盆子，葱切段，冬菇、胡萝卜、肉卷和脆皮肠切成条状

步骤5/9

鸡蛋下锅煎熟，平铺在菜板分切成三份，然后重叠一起切成条状

步骤6/9

冬菇和肉卷分别下锅炸熟后捞出备用

步骤7/9

锅内热油后放葱花、胡萝卜和脆皮肠

步骤8/9

倒入事先掉过水的面条，鸡蛋、冬菇和肉卷，调入两勺生抽、半勺老抽、一点鸡粉、几滴麻油

步骤9/9

翻炒至面条均匀裹上颜色即可，大概炒两分钟即可