自从买了这款小山圆箬竹抹茶粉就喜欢得完全停不下来。各种抹茶卷卷,各种抹茶慕斯,各种抹茶甜品,冰激凌都要做做。幺妹已经喊吃不消了。以前买的那些抹茶粉怕是不想用了。无论从颜色到味道和箬竹比都弱爆了。要想味道够足,要想颜色够靓,箬竹是最佳选择。
吉利丁片剪小块加20克牛奶(40克里面的)泡软备用。
将20克牛奶放入抹茶粉里,搅拌均匀。
奶油奶酪隔水软化,搅打至光滑细腻。
将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。
将泡软的吉利丁片隔水融化。
将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里,搅拌均匀。
淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。
将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。
戚风蛋糕切好放慕斯圈底层,倒入抹茶奶酪慕斯馅,震几下,放冰箱冷藏4小时以上。
镜面材料准备。
花花洗净,放厨房用纸,吸干水份备用。
雪碧加入隔水融化的吉利丁液里,搅拌均匀。
2小时后取出慕斯蛋糕,放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏。2小时以上。
成品欣赏。
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