草菇，营养丰富，味道鲜美，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，也能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
准备材料，草菇洗净根部。
把草菇对半切开，蒜头切片，青、红辣椒切丝。
两勺蚝油加一勺生抽，加些清水调个汁。
调好的汁。
热锅下油，把蒜片爆香后倒入切开的草菇。
翻炒几下后加入切好的辣椒丝。
倒入调好的汁翻炒几下，出锅前加些许盐调味即可。
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