准备好姜丝、蒜瓣、葱花、蒜苗头备用。
带鱼斩块,用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
把腌好的带鱼放平底锅里煎。
煎至两面金黄后取出备用。
直接用煎带鱼的锅少一点油,依次下姜丝、蒜瓣、蒜苗头煸香。
加入适量水,下盐、少许生抽、糖、少许老抽烧开。
加入煎好的带鱼。
盖上锅盖煮到收汁。
收汁后加入鸡精和料酒稍微再煮一下。
起锅后撒上葱花即可。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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