酸奶冻芝士蛋糕

步骤1/10

准备材料

步骤2/10

黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化

步骤3/10

奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用

步骤4/10

蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀

步骤5/10

牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀

步骤6/10

将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

步骤7/10

将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

步骤8/10

将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

步骤9/10

加入酸奶

步骤10/10

将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上