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黄焖鸡

最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！

红烧牛肉面1
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难度普通

口味咸甜

工艺焖

时间10-20分钟

厨具砂锅

营养信息详细信息>>

黄焖鸡热量：835 千卡

脂肪：9.6克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：1.4克

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食材主料/辅料

鸡肉 500克、绿尖椒 3个、生姜 3片、大蒜 3粒、小葱 3段、八角 1粒、食盐 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、蚝油 1勺、老抽半勺、食用油 1勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤1/7

鸡肉切成块
步骤2/7

生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎
步骤3/7

锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香
步骤4/7

放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入料酒，继续炒干鸡肉的水分
步骤5/7

加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
步骤6/7

加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮
步骤7/7

当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅

小窍门

1，除了香菇尖椒，喜欢土豆的也可以加哦
2，炒糖色是为了让鸡肉看上去更加红润发亮哦

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