花雕红烧肉

步骤1/7

五花肉洗净切块(大小随自己喜好)

步骤2/7

准备1瓶花雕酒，生抽，老抽适量

步骤3/7

锅内无需加油，五花肉入锅中小火翻炒

步骤4/7

五花肉煸到两面稍黄，适量油脂出来即可(嫌油多可以将多余油脂盛出)

步骤5/7

倒入1瓶花雕酒，加入适量生抽和老抽(老抽起调色作用，生抽选咸一点，如果不够咸可加点盐，这道菜属于重口味，偏咸鲜味)

步骤6/7

烧开，煮2，3分钟先挥发掉一些酒味，倒入高压锅上汽后压12分钟，自然冷却即可(时间设定请根据自家高压锅的压力调整)

步骤7/7

肥而不腻，入口即化喔！