鸡胗清理干净,用盐揉搓两次,清洗干净。
放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟,用热水冲洗干净,切好备用。
辣白菜切小块备用。
炒锅放油烧热,先放葱段炒香。
再放入鸡胗翻炒
加入料酒、酱油翻炒。
加入辣白菜翻炒,加入少许水焖煮2-3分钟。
加入盐、糖调味即可。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
辣白菜的制作材料主要是大白菜,是我国的特产,在北方地区大白菜占据了非常重要的位置
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