红烧鱼块

步骤1/9

鲤鱼切块，放盐，南德，料酒，生粉并且打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制。腌制20分钟（腌制的时候可以做第三步）

步骤2/9

切葱花姜丝，红椒青椒块准备花椒红辣椒

步骤3/9

食材都准备好后，锅里倒入油烧热

步骤4/9

放入鱼块炸至金黄色

步骤5/9

用漏勺控油盛起，放入盘子里

步骤6/9

锅里剩余的油盛起，锅洗干净再次倒入油（油量控制在炒一盘菜的量）油烧热后依次放入花椒，葱姜，红椒，炒香倒入炸好的鱼块

步骤7/9

翻炒片刻后倒入生抽，南德调料（适量）再次翻炒片刻

步骤8/9

放入红椒青椒块继续翻炒。

步骤9/9

稍微加一点水，多放些葱花（去除腥味）焖一会儿，放入醋再焖一小会儿，看青椒红椒颜色判断（稍微变暗时即可）.最后起锅装盘