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凉拌凉粉

凉粉一定要现吃现拌，时间长了就不好吃了

yyzha11
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凉粉 1.5斤、蒜水 3勺、大头菜粒 2大勺、生抽 5毫升、味精 2匙、花椒面 2小勺、辣椒油 2勺、红砂糖 1勺、青辣椒 1个、盐 3匙、香醋 10毫升

步骤1/3

两个蒜弄成蒜蓉，加凉开水
步骤2/3

红糖，把块状的捣成液状的（红糖的味道比白糖的更好些，当然如果嫌麻烦可以用白糖）
步骤3/3

将生抽，香醋，蒜水，盐，味精，红糖，花椒面，辣椒油放到盆里和好（和味道的同时尝一下，根据自己口感增减调味品），倒入凉粉，加入大头菜粒，和青辣椒粒（只是配菜用，可加可不加）