蒜泥拌茄子

步骤1/7

准备好食材。

步骤2/7

将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。

步骤3/7

蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。

步骤4/7

将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。

步骤5/7

加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。

步骤6/7

将蒸好的茄子撕成条状。

步骤7/7

将调味汁倒入茄子中拌均即可。