蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/9

准备好材料，扇贝买的时候可以叫老板开好 ，用刷子刷干净贝壳

步骤2/9

用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净 。

步骤3/9

扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下 。

步骤4/9

粉丝用水浸泡软。

步骤5/9

蒜蓉准备好。

步骤6/9

浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。

步骤7/9

锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用 。

步骤8/9

每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

步骤9/9

放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花。