茭白炒肉丝

步骤1/10

肉丝用酒、酱油、生粉、水上浆，冷藏20分钟左右。

步骤2/10

将摘去蒂的青椒和茭白洗净后切成丝。

步骤3/10

炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

步骤4/10

放进肉丝炒至变色盛出，拣去葱姜备用。

步骤5/10

锅内再放一点油。

步骤6/10

倒进洗净的毛豆米翻炒。

步骤7/10

当炒至毛豆米变色时，下青椒丝和茭白丝一起翻炒。

步骤8/10

再放进肉丝。

步骤9/10

撒点糖、盐、鸡精调味。

步骤10/10

再翻炒片刻就行了。