清新淡雅之余,又令人神清气爽
将新鲜的香菇洗净,用小刀刻出花纹,
油菜洗净后改刀成小朵
姜、蒜分别切成末;
碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水,拌匀调成汁备用;
锅中倒入清水,加入适量食盐和植物油,用大火烧开
放入油菜,焯水约一分钟,然后捞出装盘
锅中加适量植物油,放入姜末、蒜末爆香,再放入香菇和适量食盐
翻炒均匀后倒入调好的汁,边煮边翻动香菇;
待汤汁煮至浓稠后,将煮熟的香菇盛出,放到做好的油菜上即可。
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