新得了一个陶煲王的彩色汤煲,颜色很亮丽。上午11点收到快递,就迫不及待的用上啦,开锅第一煲,用家里现有的食材腊肉和娃娃菜做了一个汤煲,再加一点鲜虾和泡发的笋衣,煲好的汤用来配米饭,连汤带菜都有了,营养美味又省事儿。我是偏爱用砂锅煲做炖菜的,炖出来的味道比普通锅的味道浓郁,菜也炖的软烂,对于我们这个四世同堂的家庭来说,真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲,耐高温,这款韩式汤煲可以500度直烧不会裂,不像普通砂锅煲那么娇气。
腊肉洗净切片,姜切片
先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中,加水约1.5升
盖上盖子,煮开后转中小火煲10分钟,把腊肉煮软。我没有用天然气,而是用的电陶炉,这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
娃娃菜切条,木耳洗净备用
干笋衣用水泡软洗净备用
10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖,中小火继续煲20分钟,
20分钟后放入盐煮5分钟左右
最后把鲜虾放入,煮1分钟左右,虾熟了即可出锅
出锅时可是放适量香葱,滴上几滴香油。
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