芹菜叶窝头

步骤1/8

把玉米面，黄豆面，小米面，酵母粉，倒入盆中。

步骤2/8

先把各种粉类搅拌均匀，然后加入温水，和到能成团的状态，醒发30分钟。

步骤3/8

这是摘下来的芹菜叶，泡洗干净。

步骤4/8

把芹菜叶焯水，切碎。

步骤5/8

把芹菜叶碎搅拌到醒发好的面团中。

步骤6/8

抓一把玉米面，先用两只手攥出窝头的外形。手上给点力度，因为玉米面粘性差，不易成团。也可以旁边准备一碗清水，辅助整形。

步骤7/8

用右手大拇指慢慢顶出窝头的眼，一遍旋转窝头，一边顶。

步骤8/8

全部窝头装入蒸锅，上汽后，蒸15分钟左右。我的窝头比较小，个头大的延长蒸制时间。