白玉米面的功效与作用_食用禁忌_如何挑选_制作技巧

白玉米面的功效与作用

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品

白玉米面的食用禁忌

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

如何挑选白玉米面

颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香

白玉米面的制作技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等，还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。