椰蓉面包卷

步骤1/11

椰蓉馅的做法：黄油中加入细砂糖，隔水融化，搅拌至砂糖融化。

步骤2/11

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤3/11

加入椰蓉，牛奶，拌匀。静置20分钟左右。

步骤4/11

将除黄油以外的面包材料放在一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。放温暖处发酵至2倍大。

步骤5/11

将发酵好的面团排气，分成9份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤6/11

取一个面团，擀成椭圆形。

步骤7/11

抹上适量的椰蓉馅，从上至下卷起。

步骤8/11

将收口捏紧。

步骤9/11

放入烤盘中。

步骤10/11

再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。

步骤11/11

烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。