双休清理冰箱,
发现角落里躺着一袋羊腿肉,
赶紧搜搜美天的菜谱......
于是有了这份,
亦菜亦零食的孜然牙签羊肉串儿,
又简单又好吃又快手,
绝对拿得出手哦!
羊腿肉洗净沥干,为了烤起来省点时间,我把它们切成肉片了。
孜然颗粒和小茴香颗粒,把它们碾碎。如果买的粉末状就可以省了这一步。
将所有调味料放入羊肉片里,兑点凉白开搅拌均匀。调味料可以根据自己喜好来放,或麻或辣都是不错的。
拌匀后静置15分钟,让它们入味。牙签用开水烫一下,备用。
预热烤箱170度。锡纸上刷一层橄榄油,腌好的羊肉片用牙签串起来,码放在烤盘里。
送入烤箱中层,170度约15分钟,中途刷一次橄榄油。
羊肉串儿烤好后要趁热吃哦,这样才香嘛!
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