食材:土豆(已清洗去皮切成块)、茄子(已清洗切开)、肉末、郫县豆瓣酱
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆炸上4——5分钟。
随后,合入切好的茄子炸上1分钟,捞出。
接着,锅内留适量的底油,下入肉末,加适量的料酒。
翻炒翻炒。
然后,合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
最后,加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的郫县豆瓣酱。
加适量的白糖。
调味炒匀,即成。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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