炸酱蒸蛋

步骤1/5

三个蛋 打进碗里 然后打散

步骤2/5

香菇 虾仁 肉 全部切末

步骤3/5

切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后加两倍的水

步骤4/5

先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子 这个时候我们来炒炸酱 多放点点油 然后中小火 入肉末 放少量料酒 可以让肉末口感更好 等肉末变色、分散时加入酱 （因为我家妞妞是云南的 所以这里用的是云南的辣酱 其实事实证明用甜面酱和黄豆酱味道也特别好 只是颜色上稍微差一点） 煸炒片刻后 放入适量的盐和糖 关火 炸酱炒好了

步骤5/5

炸酱浇在蒸蛋上 撒点葱花就能出锅了
友情提示：很好吃 很烫 真的很烫……