蔓越莓菠萝包

步骤1/17

面粉，牛奶，糖，盐，全蛋液，酵母，玉米油全部放入搅拌缸内。

步骤2/17

揉至扩展阶段。

步骤3/17

放入蔓越莓干揉匀。

步骤4/17

放入温暖湿润处发酵。

步骤5/17

发酵至原来2倍大。

步骤6/17

发酵期间可以做菠萝皮：软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打均匀。

步骤7/17

分次加入鸡蛋液。

步骤8/17

打至蓬松的状态后筛入低粉，和成一个面团。

步骤9/17

将面团平均分两份，一份加紫薯粉，一份加抹茶粉。

步骤10/17

再将两种颜色平均分成两份，菠萝皮做好了。

步骤11/17

面团取出排气，平均分成4份，滚圆。

步骤12/17

将菠萝皮隔着保鲜膜擀成圆形，上下都放保鲜膜，菠萝皮放中间擀开。

步骤13/17

掀开上面的保鲜膜，将小面团放在菠萝皮上，收口朝上。

步骤14/17

连着保鲜膜将整个菠萝皮和面团倒扣在另一只手上。

步骤15/17

撕开保鲜膜，将菠萝皮整理好，菠萝皮扣住面团2/3。

步骤16/17

表面沾一层粗砂糖，压出痕迹。二发半小时左右。

步骤17/17

烤箱倒数二层，180度热风，20分钟左右。