土豆炖茄子

步骤1/10

准备工作，把土豆切成片，比较好熟练

步骤2/10

茄子切成条

步骤3/10

把香葱切成段，杭椒滚刀切

步骤4/10

把肉切片，怎麽切都可以

步骤5/10

锅里放色拉油烧热，放肉，把肉炒成图片颜色，变白就可以了

步骤6/10

放准备好的的香葱和杭椒（先放杭椒是因为熟了的时候口感好），之后放生抽，老抽，十三香翻炒

步骤7/10

放土豆，因为土豆比茄子更不爱熟，先让它入入味道

步骤8/10

之后就可以放茄子，加水（水可以按自己口味放，喜欢多汤就可以多放，少汤就少放）之后按自己口味放盐、味精

步骤9/10

大火烧开后小火炖15分钟到30分钟

步骤10/10

这就是成品了，土豆炖茄子特别适合老年人吃，平淡又好嚼。