土豆炖茄子

步骤1/7

土豆、茄子处理干净后，切滚刀块

步骤2/7

猪肉切片，葱姜切末

步骤3/7

锅内放入适量植物油，放入肉片，炒制颜色变白后，加入葱姜末、十三香、酱油爆香

步骤4/7

放入茄子、土豆翻炒

步骤5/7

加盐、加水大火烧开，小火炖至少15分钟，直至土豆茄子成泥状

步骤6/7

加鸡精，出锅。

步骤7/7

此菜卖相一般，口感非比寻常，是米饭的最佳拍档。