小时候的味道,久违的牛肉面。在北方要吃家乡的牛肉面,只能自己做
我的2个人的量。面粉里加了盐,碱
这就是做牛肉面的原材料
牛肉切成3厘米见方的坨坨,放冷水锅里煮开,把泡沫打了,肉汤汤不要倒掉,等会熬牛肉要用。锅中放油【我用了半斤】,抓一把花椒。放牛肉炒香
在放干辣椒,豆瓣酱,泡海椒,泡姜,大料,火锅料【我家材料不全】颜色炒红
倒入牛肉汤熬【要按照顺序来】。我用了2个半小时,微火熬
熬汤,我用了2个小时,牛肉刚好,把牛肉捞起来就可以啦
汤料。我就用了香菜,韭菜
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