菠萝古老肉

步骤1/5

先将五花肉洗净切成半厘米厚的片或条，加白胡椒，料酒、面粉、淀粉，再打一个鸡蛋先浆一下大约3-4分钟即可

步骤2/5

其他配料都切块或切片

步骤3/5

锅中宽油炸制五花肉成金黄色，大约中火每面2-3分钟

步骤4/5

捞出后再大火复炸一次，约一分半的时间，使颜色变得微微咖啡色就行，沥油捞出

步骤5/5

锅中留底油，先炝洋葱，再放下番茄酱和糖炒匀后，加一点点清水，加盐调制成自己喜欢的口味后放下所有配料，炒至一分钟后放下炸好的五花肉翻炒均匀，加点白醋出锅即可