因为爱吃酥皮,所以豆沙馅就点缀一下。
300g面粉,50g白砂糖,水150ml,植物油10ml和面分七份。
面粉100g,植物油40ml和面,切七块。
大面皮擀开,中间放入油面。
左右叠好,上下封口。这样包油面比包成球的要匀。
擀平后卷卷
将卷压扁后擀长再卷起。
卷好后依次竖放备用,最好记住顺序就不用特意等时间了。
把一个卷垂直压扁,装上豆沙馅。
包好后光面朝上。
装盘,150℃烤30分钟即可。
出炉
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