红豆沙酥饼

步骤1/22

水油皮，把主料里的所有材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时

步骤2/22

把70克油加入100克面粉

步骤3/22

搅拌均匀制成油酥

步骤4/22

把松弛好的水油皮擀成圆饼

步骤5/22

放入油酥

步骤6/22

包裹好把包裹好的面团翻过来

步骤7/22

擀开

步骤8/22

然后四折，一共要做三次四折

步骤9/22

三次四折后把面团擀开

步骤10/22

然后卷起

步骤11/22

分成均匀的剂子

步骤12/22

把剂子立起来摁扁，

步骤13/22

擀开

步骤14/22

卷起来

步骤15/22

把所有剂子都擀好卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤16/22

把松弛好的剂子立起来摁扁

步骤17/22

擀成圆形

步骤18/22

放入豆沙收口

步骤19/22

把收口朝下摆在烤盘里

步骤20/22

用刀划几下

步骤21/22

然后均匀的刷上蛋液

步骤22/22

烤箱预热180度烤20分钟，表面金黄即可