奶香椰蓉面包卷

步骤1/20

准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克

步骤2/20

黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液

步骤3/20

搅拌均匀

步骤4/20

加椰蓉

步骤5/20

能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。

步骤6/20

先放液体牛奶，蜂蜜和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

步骤7/20

加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

步骤8/20

启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

步骤9/20

排气，这个阶段要使劲揉搓的

步骤10/20

将剂子擀开（如图）

步骤11/20

铺上椰蓉馅

步骤12/20

三折叠，然后如图切宽条

步骤13/20

如图拧好（一共做了8个

步骤14/20

放烤盘中

步骤15/20

然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液

步骤16/20

烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

步骤17/20

出炉

步骤18/20

成品

步骤19/20

成品

步骤20/20

成品