少油地三鲜

步骤1/5

土豆茄子切滚刀块大辣椒掰块这是我婆婆整错了把土豆给切片了

步骤2/5

土豆茄子凉水下锅蒸开锅记点15分钟

步骤3/5

调汁盐适量，我用了两根茄子两个土豆两个大辣椒的量用的是 ，一碗水，一勺盐、一勺耗油，两勺酱油、一勺鸡精、一勺淀粉

步骤4/5

锅中放入平时炒菜的油量就行不要太多，油热后放葱炒香 ，放花椒面少量 ，然后放大辣椒大火爆炒大约1分钟。

步骤5/5

放入茄子土豆炒到没有水分，放入调好的汁翻炒出锅