苋菜是一种十分普通的植物,它以其生长速度快、对环境适应能力强,以及营养物质丰富而被视为是蔬菜中的瑰宝。从三月上旬开始到九月上旬都可以播种,所以春夏秋三季均能吃到苋菜。
原料: 苋菜 ,蒜, 葱。
烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜。
苋菜洗净切段下锅加一点水煸炒1分钟。
调入适量的斋蚝油调味。
略微翻炒几下，即可出锅。
苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌
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