好久没吃蒜薹了,看着冰箱还有一块五花肉,买菜的时候看着蒜薹好漂亮,突然就想吃了,想吃就做,嘻嘻…
准备主料,五花肉和蒜薹
五花肉切薄片,因为我这块五花肉比较肥,所以切薄一点比较容易出油
蒜薹摘洗干净,切段
五花肉下锅,翻炒出油,因为切的比较薄,一下子就透明了,炒到微黄的时候放入一个蒜子,油太多的时候把一部分油倒出来,可以炒别的菜
把五花肉拨到一边,倒入蒜薹,再混合翻炒(其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹,不过我比较懒,所以就省了这一步,最后出来的五花肉有点过火了)
翻炒到蒜薹断生,调小火,加入盐和蚝油,一点点酱油,翻炒均匀,出锅
开饭
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