食材:娃娃菜、腊肉(已切片)、新鲜香菇(已清洗切开)
将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。
烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉和娃娃菜翻炒一下。
接着,加适量的清水。
翻炒翻炒至娃娃菜断生。
然后,合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒至熟。
最后,加适量的生抽。
加适量的盐。
调味炒匀,即可。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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