鲳鱼洗净,背部划两刀,用盐抹遍全身,加姜片腌制15分钟
擦干鱼身,撒上干淀粉
锅中加油烧热,放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄
另起一锅,加葱姜蒜炒香
加入煎好的鲳鱼
加入生抽,胡椒粉,加水没过鱼身一半开中小火焖,中间翻面一次
收干盛盘即可
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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