榴莲慕斯蛋糕

步骤1/27

材料准备。

步骤2/27

黄油切小块，隔水融化。

步骤3/27

奥利奥饼干碎，用料理机打细。

步骤4/27

加入融化的黄油拌匀。

步骤5/27

将拌匀的饼干细末倒入模具底部，压实。放冰箱冷冻片刻。

步骤6/27

榴莲去核备用。

步骤7/27

将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥。

步骤8/27

吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻。

步骤9/27

淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。

步骤10/27

将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀。

步骤11/27

拌好的慕斯馅。

步骤12/27

取出冷冻好的蛋糕模具。

步骤13/27

倒入一般慕斯馅，震动几下。

步骤14/27

放上剪切好的戚风蛋糕。

步骤15/27

倒入最后一半慕斯馅，震动一下，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤16/27

黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固。

步骤17/27

用小勺刮出巧克力碎。

步骤18/27

撒上巧克力碎，摆上银珠。用热毛巾焐热脱模。

步骤19/27

成品欣赏。

步骤20/27

成品欣赏。

步骤21/27

成品欣赏。

步骤22/27

成品欣赏。

步骤23/27

成品欣赏。

步骤24/27

成品欣赏。

步骤25/27

成品欣赏。

步骤26/27

成品欣赏。

步骤27/27

成品欣赏。