酸菜鱼

步骤1/17

黑鱼一条1000g左右，洗净，去皮去骨

步骤2/17

鱼肉片成薄片，从鱼尾开始片，刀呈45度斜角，很容易片

步骤3/17

大大的薄薄的一片哦

步骤4/17

加入腌鱼料

步骤5/17

抓匀，腌制15分钟

步骤6/17

油锅烧热，加入酸菜煸炒

步骤7/17

加入鱼头鱼骨翻炒

步骤8/17

鱼头鱼骨变色后加入调味包，翻炒均匀

步骤9/17

加水 没过鱼头，大火煮开，再煮至汤汁浓稠

步骤10/17

加入洗好的黄豆芽，煮到断生即可

步骤11/17

煮好的鱼头鱼骨黄豆芽，捞出来装入大盆

步骤12/17

留下的鱼汤再次煮沸，加入腌好的鱼片

步骤13/17

用筷子快速划开

步骤14/17

鱼片变色，汤水开后，鱼片连汤一起倒入盆里

步骤15/17

摆上葱段，红椒，花椒，浇上热油

步骤16/17

不错哦

步骤17/17

很鲜香，中辣口味